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Monitor de cocina

La cocina siempre ha sido considerada como el centro neurálgico de producción de un restaurante. El módulo de monitor de cocina bidireccional de BDP es la herramienta que facilita la comunicación entre los camareros y los cocineros, evitando de esta forma desplazamientos innecesarios, así como una reducción considerable del tiempo de preparación de los platos, lo que incrementa la capacidad de productividad del establecimiento que lo utilice.

El módulo de monitor de cocina bidireccional de BDP permite conocer en tiempo real la situación del estado de cada plato (Recibido, Cantado, Modificado, Servido, etc.), avisando al camarero de la salida de estos, consiguiendo de esta forma minimizar el tiempo de elaboración de los platos, evitando así malentendidos y viajes innecesarios, lo que repercute en una mayor rotación de las mesas, servir los platos en el momento exacto y una mejora fundamental en la calidad del servicio.

Con el monitor de cocina bidireccional de BDP, coordinaremos de manera fácil y ágil las diferentes zonas de preparación y los tiempos de servicio que existen en cualquier cocina, consiguiendo de forma óptima una sincronización ideal entre la cocina y el comedor. Con el módulo de monitor de cocina de BDP, podremos gestionar fácilmente la carga de trabajo existente en la cocina, pudiendo de esta manera anticiparnos a las preparaciones, visualizando la lista de todos los platos, independientemente de la comanda en la que están.

Con el monitor de cocina bidireccional de BDP, monitorizaremos todo el proceso de elaboración de comandas, para que la salida de platos sea ordenada y eficiente, traduciéndose esto en una mayor satisfacción de los empleados, invirtiendo menos tiempo corrigiendo errores o detalles en los pedidos, consiguiendo de esta forma que el servicio del restaurante sea mucho más rápido, rentable y efectivo.

  • Interfaz de usuario fácil y ágil de usar mediante pantalla táctil.
  • Preferencia de visualización de comandas con más demora, para agilizar las entregas, pudiendo ordenarlas por hora de alta o por hora de la última modificación en el monitor de cocina.
  • Incorpora comentarios, mensajes, modificación de comandas y avisos.
  • Visualización de comentarios enviados desde los TPV o comanderos.
  • Configuración parametrizable para la visualización constante del resumen de platos.
  • Posibilidad de trabajo de forma independiente o junto con impresoras de cocina y monitor de entrega para informar de las salidas de platos.
  • Posibilidad de configuración del comportamiento para cambios de línea.
    • Tachar Original.
    • Línea Intermitente.
    • Cambio Directo.
  • Gestión de estados de los platos (Recibido, Cantado y Servido), con notificación a impresora o monitor de entrega.
  • Sistema de avisos sonoros y visuales.
  • Posibilidad de configuración para la visibilidad de la numeración.
    • Comanda.
    • Su turno.
    • Comanda y Turno.
    • Número y Tipo.
  • Posibilidad de configuración del orden de las comandas.
    • Número de Comanda.
    • Hora de llegada.
    • Hora de última modificación.
  • Política de colores para diferenciar niveles de platos.
  • Integración total con TPV BDP-NET.

Enlaces

  • Monitor de entrega.
      Gestión y control desde el TPV o desde el MONITOR DE COCINA. Estados (En preparación, Preparada, Entregada).

Galería de pantallas

Contacto

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C. Alfons I, 31 - Bajos
17520 Puigcerdá
972 88 47 65

bdp@bdpcenter.com

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